Lötlabor Jena - projekte:aufstrich http://loetlabor-jena.de/ 2026-04-08T11:31:41+00:00 Lötlabor Jena http://loetlabor-jena.de/ http://loetlabor-jena.de/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.png text/html 2023-04-08T11:17:20+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Aufstriche selber machen und einkochen http://loetlabor-jena.de/doku.php?id=projekte:aufstrich:start&rev=1680952640&do=diff Aufstriche selber machen und einkochen Die Idee, Aufstrich selber zu generieren, geisterte schon länger umher. Den Funken zur Initiierung gab wohl das Video über das Einkochen von veganer „Leberwurst“ im Schnellkochtopf und damit der Vorstellung eines Verfahrens, wie es auch in der industrieellen Lebensmittelverarbeitung üblich ist. Hier sollen Erfahrungen mit Materialien, Verarbeitung, Einkochprozess und Rezepte dokumentiert werden.