Lötlabor Jena - projekte:roggenbrot http://loetlabor-jena.de/ 2026-04-24T17:08:14+00:00 Lötlabor Jena http://loetlabor-jena.de/ http://loetlabor-jena.de/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.png text/html 2022-09-22T16:43:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Roggenbrot backen http://loetlabor-jena.de/doku.php?id=projekte:roggenbrot:start&rev=1663864986&do=diff Roggenbrot backen Aus der großen Problematik heraus, dass nur noch die wenigsten Bäcker wirklich vernünftiges Brot(tm) verkaufen, wurden vor einigen Jahren erste Versuche gestartet, eigenes Brot zu backen. Dieser Artikel soll dazu dienen, allen Lötlaboranten im In- und Ausland einen Algorithmus zum Brotbacken zu geben. Die Mengenangaben sind nur grobe Richtwerte. Bei Fragen an